竹内清訓が描く世界をエチケットにしたリオハ（アサグラ産）オリジナル赤ワイン
テンプラニージョを10日以上発酵。"pumping over the cap"(醸しで浮上してくるキャップを混ぜる作業)は、27℃の温度調整の中で毎日おこない、フルーツの特徴を維持する為過剰な醸しはしません
